Ce este laptele fara lactoza?
Dar ce este laptele fara lactoza? Este sanatos pentru tine? Care sunt avantajele laptelui fara lactoza? Exista unele dezavantaje pentru a-l bea? Puteti face lapte fara lactoza acasa? Lactoza este un zahar care se gaseste in laptele lactat. O anumita cantitate apare in mod natural in laptele de vaca. Poate fi gasit, de asemenea, in urme mai mici, in laptele de capra si lapte de oaie. Cu alte cuvinte, laptele fara lactoza este lapte fara lactoza.
Cum se produce gama de lapte fara lactoza
Laptele fara lactoza poate fi un pic de eroare, deoarece in unele cazuri, lactoza nu este inlaturata de fapt din lapte. In schimb, producatorii adauga o enzima numita lactaza in timpul procesarii. Odata ingerat, va ajuta sistemul digestiv sa descompuna lactoza. Puteti cumpara lapte integral fara lactoza, lapte degresat, smantana si alte soiuri.
Metoda de mai sus este cea mai frecventa modalitate de a produce lapte fara lactoza. Alte metode includ indepartarea lactozei prin trecerea laptelui peste lactaza sau separarea mecanica a lactozei de lapte. Cu cat procesul de fabricatie este mai complicat, cu atat produsul va fi mai scump pentru consumator. Daca procesul comercial pentru indepartarea lactozei depinde de fabrica si necesita utilaje speciale, puteti obtine aceleasi rezultate folosind un supliment de lactaza.
Suplimentele de enzime la lactaza sunt disponibile sub forma lichida sau sub forma de capsule de la majoritatea magazinelor alimentare de sanatate. Adaugati suma necesara urmand instructiunile de pe eticheta, apoi asteptati aproximativ 24 de ore.
Beneficiile laptelui fara lactoza
Acum ca stiti ce este laptele fara lactoza, s-ar putea sa va intrebati daca este benefic pentru dumneavoastra. Exista cateva beneficii raportate pentru consumul acestuia, comparativ cu laptele obisnuit.
Lactoza din lapte este adesea ceea ce te provoaca balonari, cumul de gaze sau greata. In unele cazuri, trecerea la optiuni precum laptele fara lactoza poate ajuta la ameliorarea acelor simptome de indigestie.
Laptele fara lactoza are acelasi profil nutritiv ca si laptele de vaca obisnuit, astfel incat sa obtineti in continuare aceleasi vitamine, minerale, calciu si proteine, fara disconfort.
Studiile au descoperit ca o dieta care include produse lactate cu continut scazut de grasimi va poate scadea tensiunea arteriala si va poate reduce sansele de a dezvolta diabet de tip 2.
O dieta echilibrata va mentine sanatos si reduce probabilitatea de a supraalimenta. Asigurati-va ca incorporati o multime de fructe si legume proaspete pe parcursul zilei si va limitati consumul de alimente procesate.
Dezavantaje ale laptelui fara lactoza
In ciuda beneficiilor sale, exista si cateva aspecte negative la consumul de lapte fara lactoza. Lactoza este un zahar natural, astfel incat producatorii pot adauga indulcitori la anumite produse fara lactoza pentru a-l inlocui. Cu toate acestea, acest pas este de obicei inutil, deoarece lactaza descompune zaharurile din lactoza, ceea ce duce la un gust general mai dulce.
